เรื่องราวของเรา
บริษัท มินาโตะ กรุ๊ป จำกัด ก่อตั้งขึ้นเพื่อดำเนินกิจการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม โดยเลือกโฟกัสที่อาหารญี่ปุ่นสายแซลมอนภายใต้แบรนด์ Salmon Samurai ด้วยความเชื่อว่าอาหารญี่ปุ่นรสชาติดีไม่จำเป็นต้องหาทานยากหรือราคาสูงเกินเอื้อม เราจึงตั้งร้านอยู่ในย่านตลาดพลู เขตธนบุรี เพื่อให้คนในละแวกใกล้เคียงได้เข้าถึงแซลมอนคุณภาพดีได้ง่ายในชีวิตประจำวัน
ชื่อ "Salmon Samurai" สะท้อนแนวทางการทำงานของเรา คือความมุ่งมั่นและความประณีตแบบซามูไร ผสมกับความสดใหม่ของแซลมอนที่เป็นหัวใจของทุกเมนู ทีมครัวของเราให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การตรวจสอบความสดก่อนเสิร์ฟ ไปจนถึงการจัดจานให้สวยงามน่ารับประทาน
